上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展了針對(duì)食品生產(chǎn)與流通環(huán)節(jié)的專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作。此次抽檢覆蓋了糧食加工品、食用油、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、糕點(diǎn)、炒貨食品及堅(jiān)果制品等多個(gè)重點(diǎn)食品類別。抽檢結(jié)果顯示，在抽檢的眾多批次樣品中，共有3批次食品被判定為不合格，整體合格率保持在較高水平，反映出上海食品安全狀況總體穩(wěn)定可控。

根據(jù)官方通報(bào)，不合格產(chǎn)品涉及的具體品類和主要問題包括：一批次炒貨食品被檢出過氧化值超標(biāo)，這可能與產(chǎn)品儲(chǔ)存時(shí)間過長或儲(chǔ)存條件不當(dāng)有關(guān)；一批次糕點(diǎn)存在菌落總數(shù)超標(biāo)的情況，提示生產(chǎn)過程中可能存在衛(wèi)生控制不嚴(yán)的問題；另有一批次調(diào)味品被檢出標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范，未完全按照國家標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行標(biāo)注。

對(duì)于抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，上海市市場(chǎng)監(jiān)管部門已第一時(shí)間啟動(dòng)核查處置程序。目前，已依法責(zé)令相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)立即停止生產(chǎn)、銷售問題產(chǎn)品，并召回已上市銷售的不合格食品。監(jiān)管部門已對(duì)涉事企業(yè)立案調(diào)查，將依法嚴(yán)肅查處違法行為，督促企業(yè)切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

食品安全無小事。上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，將持續(xù)加大食品安全抽檢監(jiān)測(cè)力度，擴(kuò)大抽檢覆蓋面，特別是對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品、消費(fèi)量大的食品以及以往抽檢發(fā)現(xiàn)問題較多的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管。通過嚴(yán)格的日常監(jiān)督檢查、專項(xiàng)抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，構(gòu)建從生產(chǎn)到消費(fèi)的全鏈條監(jiān)管體系，及時(shí)排查和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

監(jiān)管部門也提醒廣大消費(fèi)者，在選購食品時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)商超、市場(chǎng)等渠道，注意查看食品包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息。如發(fā)現(xiàn)或購買到疑似不合格食品，可保留好相關(guān)憑證，并及時(shí)撥打12315熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)，共同維護(hù)食品安全市場(chǎng)環(huán)境。

此次抽檢結(jié)果再次表明，食品安全監(jiān)管必須常抓不懈。通過政府監(jiān)管、企業(yè)自律與公眾監(jiān)督的協(xié)同發(fā)力，才能不斷提升食品安全保障水平，守護(hù)好市民'舌尖上的安全'。